BAHAN – BAHAN DASAR MEMBUAT SOMAY BANDUNG

BAHAN – BAHAN DASAR MEMBUAT SOMAY BANDUNG

Bahan Dasar:

       350 gr daging ayam cincang

       250 gr udang cincang

       100 gr tepung kanji

       2 siung bawang putih dihaluskan

       1 sdm minyak wijen

       1 sdt garam

       ½ sdt merica bubuk

       1 butir telur kocok

Bahan untuk kulit:

       10 lembar kulit pangsit

       6 buah tahu ukuran 5 x 5 x 1 cm

       5 buah kentang ukuran sedang

       5 buah pare

       5 lembar kol tipiskan tulang daunnya

       5 buah ketimun

Bahan untuk Sambal Saus Kacang:

       100 gr kacang tanah goreng

       50 gr kemiri goreng

       2 siung bawang putih goreng

       2 buah cabai merah kukus

       1 sdm cuka

       ½ sdm garam

       2 sdm gula pasir

       100 cc air matang

Bahan Pelengkap:

       Saus tomat

       Kecap manis